Libro di cucina con ritratti dei cuochi e ricette dalle cucine dei ristoranti di Basilea.
 
Descrizione:
Non è passato poi molto tempo da quando le specialità italiane erano ancora una rarità nelle locande di Basilea. Solo dopo la Seconda Guerra Mondiale i primi locali con piatti provenienti dall’estero aprirono le loro porte, e negli anni successivi i cuochi e i gestori di ristoranti che si trasferivano nella regione permisero l’avvio della gastronomia multiculturale, quella che oggi conosciamo. Nell’epoca della mobilità e della migrazione, la varietà dei ristoranti di Basilea si presenta come specchio della nostra società. Che si tratti di cucina indiana, coreana, mongola, spagnola e molto altro – la scelta culinaria è illimitata e la voglia di viaggi alla scoperta dei clienti della regione resta intatta.
Il libro “Il mondo nelle pentole da cucina di Basilea” presenta, da un lato, ricette selezionate di chef provenienti da 30 paesi che a Basilea, in vari ristoranti, mettono ogni giorno in mostra il loro talento.