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Kiritsuke con finitura damasco martellata e impugnatura Wa ottagonale in legno di palissandro. L’acciaio del nucleo 9Cr18MoV offre una notevole affilatura, durezza e tenuta del filo che è assolutamente paragonabile alla VG10. Specifiche Forma della lama: Kiritsuke Lunghezza della lama: 21 cm Lunghezza totale: ca. 35.2 cm Spessore della lama: ca. 3 mm Durezza: 60–62 HRC Acciaio del nucleo: 9Cr18MoV Strati esterni: 33 + 33 strati di acciaio inox 420 Struttura: 67 strati di acciaio damascato Manico: legno di palissandro / impugnatura Wa Peso: ca. 205 g Caratteristiche Tagliente molto affilato Inossidabile e facile da curare Motivo damascato particolarmente espressivo con finitura a colpi di martello Ben bilanciato Adatto per carne, pesce e verdure Indicazioni per la cura Pulire a mano e asciugare subito. Non adatto alla lavastoviglie.
- Condizione: Nuovo di zecca
- Materiale per accessori: Metallo, Legna
- Colore: Nero, Marrone