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Elegante coltello da cucina Kiritsuke in stile giapponese con un aspetto Kurouchi distintivo.
La lama lunga 21 cm è ideale per carne, pesce, verdure e lavori di taglio fini. Grazie all’acciaio inox 9Cr18 privo di ruggine, il coltello è facile da mantenere e offre una buona tenuta del filo.

   Dati tecnici

* Lunghezza della lama: 21 cm
* Spessore della lama: 3 mm
* Acciaio: acciaio inox 9Cr18 privo di ruggine
* Durezza: ca. 58-60 HRC
* Impugnatura: manico in legno in stile giapponese Wa
* Affilatura: Doppia faccia
* Condizioni: Nuovo

   Caratteristiche

* Tagliente affilato e preciso
* Acciaio inox privo di ruggine con buona durata
* Impugnatura in legno piacevole e leggera
* Versatile per cuochi professionisti e dilettanti
* Attraente finitura a martello Kurouchi
Nota: poiché si tratta di un prodotto realizzato a mano, possono verificarsi leggere differenze nella venatura e nel colore.