Champagne 'CUIS' Premier Cru Blanc de Blanc Brut 375 ml

Il Champagne Cuis Premier Cru è l’ingresso nella raffinata gamma di Gimonnet. E che ingresso! Vivace, fresco, frizzante, perfettamente equilibrato: questo è lo stile puro di Pierre Gimonnet et Fils. Raramente un ingresso nella gamma ha procurato tanto piacere e aumentato le aspettative per le qualità superiori. Queste, tra l’altro, non hanno deluso.
Gimonnet adotta per questo Champagne un metodo impegnativo. Dal 1982 i vini di riserva sono invecchiati in bottiglia sui lieviti fini e non in botti. Secondo Gimonnet nessun altro produttore della Champagne pratica ciò. Il grande vantaggio è che i vini in questo tipo di affinamento perdono poco della loro freschezza e vivacità. Questo spiega anche lo stile incredibilmente fresco di questo meraviglioso Champagne.
La cuvée è corrispondentemente ampia: ben sei annate sono state impiegate per le bottiglie da 375 ml: base annata 2021 al 70%, integrata dal 17,3% del 2020, 6,3% del 2018, 2,3% del 2017 e 2015, 1,8% del 2014. Il tempo di maturazione in bottiglia è di almeno 12 mesi; la dosaggio è di 5,5 grammi di zucchero residuo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blanc Brut è al naso chiaro e fresco, fine aromaticità di mela, sentori floreali, un po’ di agrumi, leggero sentore di nocciola.
Al palato apertura fine, molto elegante, mousse delicata, splendida struttura chiara, equilibrato, molto ben fatto. Questa qualità è perfetta per l’aperitivo.

Vendita solo a persone di 18 anni e oltre