Livre de cuisine de Rosa Tschudi avec de nombreuses recettes et des photographies en couleur. Publié par la maison d’édition AT. Rosa Tschudi, la « Grand Old Lady » de la haute gastronomie suisse, s’est fait un nom à l’international grâce à sa constance et sa créativité, fondées sur une cuisine honnête et solide, auprès des fins gourmets. Après soixante ans de travail inlassable dans la gastronomie, Rosa Tschudi révèle enfin les secrets de sa cuisine qu’elle a toujours jalousement protégés. 100 recettes – des classiques comme la soupe à la crème de pommes de terre, l’incomparable rôti à l’ail (sauerbraten), les filets d’eglefin au four ou encore son fameux Schwartenmagen, jusqu’à des créations de la cuisine légère et moderne – témoignent de son talent culinaire et ouvrent la voie à une nouvelle façon d’appréhender les goûts.
Nombre de pages : 151
Dimensions : H 30,5 cm / L 23 cm