Kochbuch mit Portrait der Köche und Rezepte aus den Basler Restaurant Küchen.
 
Beschreibung:
Es ist noch nicht allzu lange her, da waren italienische Spezialitäten noch eine Seltenheit in Basler Wirtshäusern. Erst nach dem Zweiten Weltkrieg öffneten die ersten Lokale mit fremdländischen Gerichten ihre Tu¨ren, und die im Lauf der Jahre in die Region ziehenden Köche und Gastwirte sorgten damit fu¨r den Anfang der multikulturellen Gastronomie, wie wir sie heute kennen. Im Zeitalter von Mobilität und Migration präsentiert sich die Vielfalt der Basler Restaurants als Spiegelbild unserer Gesellschaft. Ob indisch, koreanisch, mongolisch, spanisch und vieles mehr – die kulinarische Auswahl ist unbegrenzt und die Lust auf Entdeckungsreisen der regionalen Kundschaft ungebrochen.
Das Buch 'Die Welt in Basler Kochtöpfen' präsentiert einerseits ausgewählte Rezepte von Küchenchefs aus 30 Ländern, die in Basel in verschiedenen Restaurants Tag für Tag ihr Können unter Beweis stellen.