Glutenunverträglichkeit / Annick Bounial-Giroux / Coëtquen 2019

Mit ihrer Lebensgeschichte möchte Annick die Schwere der Zöliakie, der echten Glutenunverträglichkeit, bezeugen und sich entschieden gegen den Modetrend der glutenfreien Ernährung aussprechen. Dieser bringt die Zöliakie bei allen in Verruf: bei Restaurantbetreibern, Händlern, Freunden, Eltern, Journalisten und sogar bei gewissen Hausärzten, die kein Problem darin sehen, eine solche Ernährung zu beginnen, ohne zuvor durch eine einfache Blutuntersuchung die Zöliakie diagnostiziert zu haben. Dabei hätte diese Krankheit sie zweimal beinahe getötet. Die Autorin erzählt von den Schwierigkeiten, die sie in ihrem Beruf als Pressesprecherin des Orchestre National de Lyon hatte, ihre Ernährung sehr strikt einzuhalten, da es sonst zu schweren Komplikationen kommt. Schliesslich berichtet sie auch über das seelische Leid, das zum körperlichen hinzukommt, und über die Belastung durch die Behinderung, die sie am Ende ihrer Laufbahn in ihrer Funktion als Beauftragte bei der Stadtverwaltung von Lyon empfand.

100 Seiten

15 cm x 21 cm